W Polsce sezon siewu gryki jest prawie zakończony, a tylko nieliczni rolnicy nadal sadzą późno, jak to zwykle robią każdego roku. Budzi to ciekawość, jak rozwinie się rynek i jakich poziomów produkcji możemy się spodziewać w 2024 roku. W ubiegłym sezonie Polska wyprodukowała 152 000 ton gryki, a rynek odbił się, gdy kupujący wznowili zakupy po powolnym sezonie 2022/2023.
W tym artykule skupimy się na obecnej sytuacji w Polsce i przeanalizujemy rozwój sytuacji w krajach sąsiednich, takich jak Ukraina i Rosja. Bądź na bieżąco, aby uzyskać kompleksowe informacje na temat statystyk produkcji, oczekiwań rynkowych i spostrzeżeń regionalnych.
Aktualna sytuacja gryki w Polsce
Rolnicy w Polsce prawie zakończyli bieżący sezon siewu gryki. Wstępne dane wskazują na redukcję do 101 000 hektarów w 2024 r. (z 109 000 hektarów w 2023 r.), co oznacza 8% spadek rok do roku. Czekamy na oficjalne statystyki ARiMR dotyczące tegorocznej produkcji gryki, które mają zostać opublikowane do końca lipca. Ponieważ rolnikom pozostało zaledwie kilka dni na przesłanie dokładnych informacji o wielkości produkcji, jest mało prawdopodobne, aby nastąpił znaczący wzrost powierzchni zasiewów.
Przewidywano, że całkowita produkcja zbóż w Polsce w 2024 roku będzie niższa niż w 2023 roku. Według wiosennych prognoz Komisji Europejskiej, całkowita produkcja zbóż w Polsce w 2024 r. miała wynieść około 34,898 mln ton, czyli o około 2,66% mniej niż w 2023 r. [1].
Zmniejszenie produkcji gryki wynika przede wszystkim z kilku czynników. Po pierwsze, ceny surowej gryki znacznie spadły w ciągu ostatnich dwóch lat. Ponadto rolnicy doświadczyli dobrych lat produkcyjnych zarówno w 2022 r., z rekordowymi zbiorami w wysokości 176 000 ton, jak i w 2023 r., z kolejnymi dobrymi zbiorami w wysokości 152 000 ton. Spowodowało to znaczną ilość dostępnego surowca do sprzedaży na rynku. W związku z tym rolnicy musieli obniżyć ceny, aby stymulować sprzedaż.
Pomimo wyższego popytu na produkty gryczane w tym sezonie, przetwórcy i importerzy gryki mieli większy dostęp do tańszych surowców z innych krajów, takich jak Ukraina, Kazachstan i Rosja. Ta dostępność wpłynęła na decyzje rolników o zmniejszeniu powierzchni zasiewów gryki. W związku z tym opłacalność uprawy gryki spadła z powodu tych czynników.
Buckwheat Production in Poland 2014-2024
| Year | Planted Area (1000 ha) | Production (1000 tons) | Yield (ton/ha) |
|---|---|---|---|
| 2014 | 62 | 82 | 1.33 |
| 2015 | 58 | 64 | 1.09 |
| 2016 | 82 | 118 | 1.44 |
| 2017 | 78 | 113 | 1.45 |
| 2018 | 78 | 94 | 1.20 |
| 2019 | 72 | 87 | 1.21 |
| 2020 | 68 | 94 | 1.43 |
| 2021 | 93 | 143 | 1.51 |
| 2022 | 114 | 176 | 1.55 |
| 2023 | 103 | 152 | 1.48 |
| 2024 | 93 | 142 | 1.52 |
Znacząca redukcja upraw gryki w Ukrainie w 2024 r.
W sezonie 2024 ukraińscy rolnicy zasiali nieco ponad 100 000 hektarów gryki, w porównaniu z 147 600 hektarami w poprzednim roku, co stanowiło rekord od czasu uzyskania przez Ukrainę niepodległości [2]. Oznacza to spadek zasiewów o 32% rok do roku, przewyższając wcześniejsze prognozy, które przewidywały jedynie 10% redukcję powierzchni zasiewów gryki.
Spadek zasiewów wynika głównie ze spadku cen gryki na rynku światowym, co wpływa na rentowność rolników. Pomimo początkowych stabilnych prognoz dotyczących sadzenia gryki na początku sezonu, trwający spadek cen gryki sprawił, że stała się ona mniej atrakcyjna dla rolników. Ostatecznie wpłynęło to na ich ostateczne decyzje dotyczące siewu i zmniejszyło całkowity wolumen.
Innym czynnikiem wpływającym na zmniejszenie zasiewów są warunki pogodowe. Gryka często służy jako uprawa zapasowa, gdy jest już za późno na zasiew innych upraw [3]. Jednak brak opadów w ostatnich latach spowodowany niestabilnymi wydarzeniami politycznymi wpłynął na przydatność gleby do planowanych upraw.
Stabilna produkcja gryki w Rosji wśród spadków cen
Rosja prognozuje stabilną uprawę gryki na około 1,2 miliona hektarów w 2024 roku. Eksperci sugerują, że produkcja gryki może nie ulec zmniejsz eniu [4]. Niekorzystne warunki pogodowe, takie jak majowe przymrozki, wpłynęły na tę prognozę, wpływając na niektóre regiony Rosji i silnie wpływając na inne uprawy, które zostały wcześniej zasiane.
Dzięki późnemu okresowi siewu gryki, który zwykle przypada na połowę lub koniec czerwca, gryka służy jako idealna uprawa alternatywna, gdy wcześniej zasiane uprawy zawodzą. Niedawne majowe przymrozki w całej Rosji spowodowały szacunkowe straty do 1 miliona hektarów różnych upraw. To niepowodzenie podkreśla, w jaki sposób odporność gryki jako alternatywnej uprawy może pomóc rosyjskim rolnikom w naprawie szkód.
Rosyjskie magazyny przetwórcze i magazyny producentów rolnych posiadają obecnie zapasy gryki przekraczające 300 000 ton, co stanowi około połowy wymaganej rocznej produkcji do konsumpcji krajowej, szacowanej na około 600 000 ton. Jest to korzystne dla konsumentów, ale nie dla rolników ze względu na zmniejszoną rentowność. Znaczne zapasy ze zbiorów w 2023 r., w połączeniu z utrzymującą się wysoką produkcją w Rosji, mają znaczący wpływ na Polskę.
W sezonie 2023/2024 znaczna ilość konwencjonalnej gryki trafiła do Polski z Rosji za pośrednictwem różnych kanałów i krajów, co doprowadziło do spadku cen gryki w Polsce. Ten napływ rosyjskiej gryki przyczynia się do niższych cen, wpływając na lokalnych rolników i producentów. Dlatego dynamika rosyjskiego rynku gryki odgrywa kluczową rolę w kształtowaniu cen i dostępności w Polsce i innych krajach importujących.
Zapisz się do newslettera Seedea
Dołącz i otrzymuj najnowsze wiadomości i raporty o produktach od Seedea. To nic nie kosztuje. Brak spamu.
Prognozy dotyczące produkcji ekologicznej gryki w 2024 r.
W Polsce oczekuje się spadku produkcji ekologicznej gryki, co jest zgodne z trendami w konwencjonalnej produkcji gryki. Litewscy producenci powtórzyli podobne opinie, powołując się na niższą rentowność w poprzednim sezonie i ostrożne zachowanie nabywców produktów ekologicznych w ostatnim sezonie.
Polska i kraje bałtyckie utrzymują status głównych producentów ekologicznej gryki w Europie. W przeciwieństwie do swoich odpowiedników, kraje takie jak Rosja i Ukraina mają minimalny udział w produkcji ekologicznej gryki. W rezultacie produkcja krajowa w Polsce i regionie bałtyckim będzie w dużej mierze determinować ostateczne ceny rynkowe, obok dominujących stawek konwencjonalnej gryki.
Podsumowanie rynku gryki
W Polsce zarówno konwencjonalna, jak i ekologiczna produkcja gryki przewiduje znaczne spadki w tym roku, niewielki spadek zasiewów gryki do 101 000 hektarów w 2024 roku, w porównaniu do 109 000 hektarów w 2023 roku.
W 2024 r. również Ukraina doświadczyła znacznego 32% spadku zasiewów gryki, przypisywanego spadającym cenom gryki i wyzwaniom związanym z pogodą. Tymczasem przewiduje się, że Rosja utrzyma stabilną produkcję na poziomie około 1,2 miliona hektarów.
Oczekuje się, że produkcja ekologicznej gryki w Polsce i krajach bałtyckich również nieznacznie spadnie, odzwierciedlając warunki rynkowe z poprzedniego sezonu. Pomimo wyzwań, takich jak zmniejszona rentowność i ostrożne zachowanie kupujących, Polska i kraje bałtyckie pozostają kluczowe w ustalaniu cen rynkowych, zwłaszcza w sektorze ekologicznym przy minimalnym imporcie z innych krajów produkujących grykę.
Źródło:
- „Zbiory zbóż w 2024 r. wyniosą ok. 2,66 proc. mniej” dostępny na stronie:
https://www.portalspozywczy.pl/zboza/wiadomosci/ke-zbiory-zboz-w-2024-r-wyniosa-ok-2-66-proc-mniej-rdr,254521.html (dostęp: 26 czerwca 2024 r.) - „Ukraińscy rolnicy ustanowili rekord produkcji gryki” dostępny na stronie: https://interfax.com/newsroom/top-stories/95258/ (dostęp: 26 czerwca 2024 r.)
- „Gryka: The Game-Changer In The Food Industry?” dostępny na stronie:
https://seedea.pl/buckwheat-the-game-changer-in-the-food-industry/ (dostęp: 26 czerwca 2024 r.) - „Ceny gryki nie powinny rosnąć” dostępne na stronie:
https://www.agroinvestor.ru/markets/news/42358-rosta-tsen-na-grechikhu-ne-ozhidaetsya/ (dostęp: 26 czerwca 2024 r.). - „Sezon zasiewów na Ukrainie w 2024 r. dobiegł końca” dostępny na stronie:
https://agrokorm.ua/en/news/agrogroup/2024/06/11/19808 (dostęp: 26 czerwca 2024 r.).
