Obecnie koszty surowców zmieniają się szybciej niż kiedykolwiek. Dostawcy wahają się przed podpisywaniem długoterminowych umów, podczas gdy kupujący są bardziej skłonni do zawierania umów ze stałą ceną, aby lepiej zarządzać swoimi budżetami.
Sytuacja ta podkreśla duże wyzwanie dla łańcuchów dostaw producentów żywności: potrzebę stabilnych dostaw od partnerów, którzy są gotowi zaoferować długoterminowe umowy. Ale dlaczego kontrakty długoterminowe są dziś tak ważne dla firm spożywczych? Przyjrzyjmy się temu bliżej.
W ciągu ostatnich kilku lat różne czynniki, takie jak ekstremalne warunki pogodowe i decyzje polityczne, miały wpływ na produkcję rolną. Wyzwania te sprawiają, że producenci i importerzy żywności są bardziej ostrożni przy zakupie surowców (lub produktów gotowych) i planowaniu budżetu.
Niezależnie od tego, czy cena produkcji żywności wzrasta ze względu na koszty energii, nasilone przez skutki suszy lub powodzi, działania geopolityczne (takie jak rosyjska inwazja na Ukrainę) [1] i wiele innych czynników – zadaniem menedżerów łańcucha dostaw jest optymalizacja właściwego zakupu surowców lub składników żywności. Zamiast poszukiwać nowych dostawców i wybierać najtańsze oferty, menedżerowie ds. zakupów preferują stabilne relacje z zaufanymi dostawcami. Dodatkowo, często decydują się na roczne kontrakty.
Dostawcy preferują umowy krótkoterminowe, aby uniknąć wahań rynkowych i niepewności co do cen surowców. Ponadto trudno jest im odłożyć wystarczającą ilość pieniędzy, aby zabezpieczyć surowce dla wielu klientów bez zewnętrznego finansowania.
Ale jakie są kluczowe korzyści dla producentów żywności, którzy zaczynają podpisywać długoterminowe umowy z dostawcami? Czy jest to tylko narzędzie zapewniające stabilność, optymalizujące proces produkcji, czy też strategia zarządzania ryzykiem?
Aby upewnić się, że nasz artykuł jest praktyczny, podkreśliliśmy, w jaki sposób długoterminowe umowy przynoszą korzyści działom łańcucha dostaw w czasie:
1. Stabilny łańcuch dostaw
Podczas pandemii zakupy surowców w łańcuchu dostaw często charakteryzowały się koncentracją na transakcjach krótkoterminowych. Takie podejście pozwoliło im szybko reagować na zmiany cen surowców. Jednak strategie, które koncentrują się tylko na krótkim okresie, mogą skutkować zwiększonymi kosztami i zakłóceniami w łańcuchu dostaw.
Skłoniło to menedżerów do przejścia na bardziej strategiczne, długoterminowe podejście. Dlaczego?
Współpraca z solidnym dostawcą składników żywności pomaga zachować ciągłość i dostosować podaż do bieżącego popytu. Nie wymaga to od Ciebie dodatkowej pracy, takiej jak czasochłonne wyszukiwanie i porównywanie cen surowców lub składników żywności.
Długoterminowe umowy często oznaczają stały przepływ składników, zmniejszając ryzyko niedoborów, które mogłyby wstrzymać produkcję. Ta niezawodność ma kluczowe znaczenie dla utrzymania spójnych harmonogramów produkcji. Długoterminowa umowa pozwala lepiej radzić sobie z klęskami żywiołowymi, napięciami geopolitycznymi lub spowolnieniem gospodarczym. Stały dostęp do surowców usprawnia planowanie i realizację, prowadząc do lepszego planowania i zarządzania zasobami.
Seedea Insight: Przejście od myślenia krótkoterminowego do długoterminowego wymaga zrozumienia i zarządzania ryzykiem. Skuteczne zarządzanie relacjami z dostawcami i długoterminowe umowy pomagają łańcuchowi dostaw przygotować się na przyszłość. Strategie te są korzystne nawet w przypadku nieoczekiwanych zdarzeń. Zabezpieczając łańcuch dostaw, zapewniasz, że procesy zaopatrzenia są wydajne, odporne i prowadzą do znacznych oszczędności kosztów
2. Większa gwarancja jakości
Zapewnienie odpowiedniej jakości surowców do produkcji wewnętrznej ma kluczowe znaczenie. W ten sposób można uniknąć roszczeń dotyczących jakości, które często pojawiają się przy zakupie od nowych dostawców.
Zakup składników niskiej jakości od nierzetelnych dostawców może prowadzić do wad produktu, problemów zdrowotnych i utraty reputacji marki. Zapewnienie jakości składników przez godnych zaufania dostawców ma kluczowe znaczenie dla uniknięcia negatywnych skutków i utrzymania zadowolenia konsumentów i wewnętrznego działu jakości.
A co, jeśli współpracujesz z niezawodnym, długoterminowym dostawcą żywności? Gdy dostawca zapewnia dokładną analizę każdej partii, ogranicza potencjalne problemy po dostawie. Dokładna analiza każdej partii przez dostawcę zmniejsza ryzyko po dostawie.
Ponadto, jeśli dostawca jest otwarty na zewnętrzne audyty, wskazuje to na zaangażowanie w przejrzystość i zapewnia bezpieczeństwo obiektu. Przejrzystość między dwiema stronami ma kluczowe znaczenie dla utrzymania zaufania i zgodności. W Seedea współpracujemy z partnerami, którzy zezwalają na audyty klientów, co zapewnia pełną przejrzystość całego procesu.
Seedea Insight: Jakość ma kluczowe znaczenie w dzisiejszej produkcji żywności. Niezbędne jest posiadanie niezawodnego dostawcy, który priorytetowo traktuje jakość dostarczanych surowców lub składników żywności. Ścisła współpraca z kluczowymi dostawcami zapewnia jakość produktu i zadowolenie klienta. Aktywne zarządzanie jakością prowadzi do poprawy wydajności i obniżenia kosztów.
3. Niższe koszty zakupu
Każdy dział łańcucha dostaw wielokrotnie w swojej karierze napotyka wyzwanie związane z rosnącymi kosztami surowców. Te rosnące koszty surowców lub składników żywności często skutkują wyższymi cenami wytwarzanych produktów końcowych, co skłania ich do poszukiwania sposobów na zmniejszenie budżetu.
Długoterminowe oszczędności na zakupionych surowcach lub składnikach żywności są niezbędne dla działów łańcucha dostaw, podkreślając znaczenie skutecznego zarządzania relacjami z dostawcami. Wraz z ciągłym wzrostem kosztów surowców i składników żywności, znalezienie sposobów na zminimalizowanie wydatków staje się kluczowe.
Pielęgnując lepsze relacje z dostawcami i negocjując korzystne ceny w ramach długoterminowych umów, działy łańcucha dostaw mogą złagodzić wpływ zmienności cen i lepiej zarządzać swoimi budżetami.
Zapisz się do newslettera Seedea
Dołącz i otrzymuj najnowsze wiadomości i raporty o produktach od Seedea. To nic nie kosztuje. Brak spamu.
Długoterminowe kontrakty umożliwiają łańcuchom dostaw wybór dostawców w oparciu o przejrzyste ceny. Pomaga to w podejmowaniu strategicznych decyzji, zapewniając stabilność i niezawodność, a tym samym zwiększając wydajność.
Seedea Insight: Długoterminowe umowy umożliwiają działom łańcucha dostaw priorytetowe traktowanie dostawców oferujących przejrzyste ceny, a nie firm spekulacyjnych. Ostatecznie pomaga to zmniejszyć potencjalne koszty wynikające z niezrealizowanych umów i wzmacnia ogólną odporność łańcucha dostaw. Skuteczne zarządzanie relacjami z dostawcami i zabezpieczanie długoterminowych umów to kluczowe strategie obniżania kosztów i osiągania długoterminowego sukcesu biznesowego.
4. Wspieranie relacji między dostawcą a nabywcą
Czy zakupy zajmują zbyt wiele czasu? Czy spędzasz zbyt wiele dni na rozwiązywaniu problemów lub uzyskiwaniu ofert od obecnych dostawców?
Zabezpieczenie łańcucha dostaw może zmniejszyć liczbę dostawców, od których kupujesz, usprawniając proces zakupów i znacznie upraszczając budżetowanie. Mniej czasu poświęcanego na zamawianie składników oznacza niższe koszty operacyjne.
Ponadto wspieranie długoterminowych relacji z wybraną grupą dostawców zwiększa partnerstwo i zaufanie między dostawcą a klientem. Współpraca ta może prowadzić do lepszej ogólnej komunikacji, optymalizując w ten sposób wydajność łańcucha dostaw i napędzając wspólny sukces. Skutkuje to również większą wydajnością w osiąganiu celów każdej firmy.
Seedea Insight: Dobre zabezpieczenie łańcucha dostaw i wspieranie długoterminowych relacji z dostawcami nie tylko usprawnia procesy zakupowe i zmniejsza koszty operacyjne, ale także promuje partnerstwo, zaufanie i wydajność. Skuteczne zarządzanie relacjami z dostawcami poprzez długoterminowe umowy może prowadzić do znacznych oszczędności kosztów oraz poprawy ogólnej wydajności i sukcesu obu zaangażowanych stron, co czyni je kluczowymi dla strategii firmy.
5. Szczegółowe informacje o produktach i rynkach
Długoterminowe umowy z dostawcami nie tylko zapewniają stabilność łańcucha dostaw, ale także dostarczają wielu szczegółowych informacji o produktach i rynkach.
Co zaskakujące, aspekt ten jest często pomijany, a przecież dostawcy, którzy są skłonni zaangażować się w długoterminową współpracę, oferują nieoceniony wgląd w warunki rynkowe, zbiory produktów i prognozy upraw. Ta dogłębna wiedza wynika z dogłębnego zrozumienia rynku dostawców i ich bliskich powiązań z rolnikami. Utrzymując trwałe relacje z tymi dostawcami, firmy spożywcze uzyskują dostęp do bogactwa informacji, które wykraczają poza zwykłą wymianę transakcyjną.
Co więcej, menedżerowie łańcucha dostaw czerpią ogromne korzyści ze szczegółowych informacji dostarczanych przez dostawców zaangażowanych w długoterminowe kontrakty. Takie kompleksowe zrozumienie sytuacji rynkowej umożliwia menedżerom podejmowanie świadomych decyzji zakupowych, które są zgodne z długoterminowymi celami firmy. Takie strategiczne podejście nie tylko pomaga w redukcji znacznych kosztów, ale także przynosi dalsze korzyści w procesie zaopatrzenia.
Mając większe zaufanie do niezawodności i wiedzy tych dostawców, menedżerowie łańcucha dostaw mogą lepiej radzić sobie z wahaniami rynku i planować swoje strategie zaopatrzenia. W przeciwieństwie do nieprzewidywalności często związanej z umowami krótkoterminowymi, umowy długoterminowe sprzyjają środowisku współpracy, w którym obie strony mogą się rozwijać, co prowadzi do zwiększenia wydajności łańcucha dostaw.
Seedea Insight: Będąc na bieżąco i dobrze poinformowanym o dynamice rynku i sytuacji produktów, działy łańcucha dostaw mogą podejmować mądrzejsze decyzje zakupowe. Budowanie silnych relacji z dostawcami i zabezpieczanie długoterminowych umów to kluczowe strategie skutecznego zarządzania rosnącymi kosztami, zapewniania niższych kosztów i napędzania sukcesu biznesowego zarówno dla kupującego, jak i dostawcy.
6. Promowanie zrównoważonego rozwoju
Jedną z kluczowych zalet umów długoterminowych jest promowanie zrównoważonego rozwoju w łańcuchu dostaw [2]. Kiedy dostawcy i nabywcy zobowiązują się do zawierania długoterminowych umów, zachęca to do przyjmowania zrównoważonych praktyk. Dostawcy są bardziej skłonni do inwestowania w zrównoważone techniki rolnicze, zmniejszania ilości odpadów i wdrażania procesów przyjaznych dla środowiska, gdy mają pewność długoterminowego partnerstwa. Takie zobowiązanie zapewnia bardziej zrównoważony łańcuch dostaw, który jest korzystny dla środowiska.
W przypadku firm spożywczych, współpraca z kluczowymi dostawcami, którzy priorytetowo traktują zrównoważony rozwój, może poprawić reputację ich marki i przemówić do świadomych ekologicznie konsumentów. Zrównoważone praktyki często prowadzą również do oszczędności kosztów w dłuższej perspektywie, ponieważ efektywne zarządzanie zasobami zmniejsza ilość odpadów i optymalizuje procesy produkcyjne. Ponadto ciągłe doskonalenie staje się bardziej wykonalne dzięki długoterminowej umowie, ponieważ poprawia się komunikacja, a dostawcy lepiej rozumieją cele firmy w zakresie zrównoważonego rozwoju.
Seedea Insight: Długoterminowe umowy promują zrównoważony rozwój poprzez zachęcanie dostawców do stosowania praktyk przyjaznych dla środowiska. Jest to nie tylko korzystne dla środowiska, ale także pomaga firmom spożywczym budować pozytywny wizerunek marki i osiągać oszczędności dzięki efektywnemu zarządzaniu zasobami. Wspierając ciągłe doskonalenie i silniejsze relacje z kluczowymi dostawcami, firmy mogą zapewnić, że ich łańcuch dostaw jest zarówno odporny, jak i odpowiedzialny.
Podsumowanie
Są to wszystkie korzyści, które zidentyfikowaliśmy. Wszystkie te elementy mają jeden wspólny cel: pomoc działom łańcucha dostaw w dłuższej perspektywie. Mając na uwadze te korzyści, można zauważyć, że solidne kontrakty długoterminowe są zwycięską strategią w szybko zmieniającej się branży spożywczej.
Kontrakty długoterminowe odgrywają fundamentalną rolę w zapewnieniu producentom żywności stabilnych dostaw na dzisiejszym, wysoce nieprzewidywalnym rynku żywności. Coraz więcej producentów żywności zastępuje umowy krótkoterminowe umowami długoterminowymi. Nic w tym dziwnego.
Menedżerowie łańcucha dostaw w swojej codziennej pracy mierzą się z licznymi „co by było gdyby”, a w tak niestabilnym środowisku poleganie na przestarzałych strategiach i strukturach nie jest już opłacalne. Obawy gospodarcze i geopolityczne dodały dodatkowe warstwy złożoności, hamując wzrost wielu producentów żywności. Jednak dzięki odpowiedniemu partnerowi dostawczemu [3] wyzwania te można pokonać.
Długoterminowe umowy sprzyjają zacieśnianiu relacji z kluczowymi dostawcami, prowadząc do lepszej komunikacji i głębszego zrozumienia wzajemnych potrzeb. Takie zrozumienie ułatwia ciągłe doskonalenie procesów łańcucha dostaw i zapewnia, że obie strony są zgodne w osiąganiu swoich celów biznesowych. Nadając priorytet kontraktom długoterminowym, firmy mogą pewnie poruszać się w warunkach niepewności rynkowej i proaktywnie stawiać czoła wyzwaniom.
Mamy nadzieję, że ta lista korzyści będzie pomocna w planowaniu długoterminowej współpracy z dostawcami.
Potrzebujesz zaufanych dostawców składników żywności? Skontaktuj się z nami, aby dowiedzieć się, jak możemy Ci pomóc w zakupach.
Źródła:
- „Aktualizacja: jak wojna w Ukrainie wpływa na światowe ceny żywności?” dostępny na stronie: https://www.economicsobservatory.com/update-how-is-the-war-ukraine-affecting-global-food-prices (dostęp: 28 maja 2024 r.)
- „Key A More Sustainable Supply Chain” dostępny pod adresem: https://hbr.org/2020/03/a-more-sustainable-supply-chain (dostęp 28 maja 2024 r.)
- „Seedea Market News” dostępny pod adresem: https://seedea.pl/market-news/ (dostęp 28 maja 2024 r.)
